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Wonderland-wonderc

天堂离尘世并不远 只是 我们不生活在那里

蝉时雨的馋时语

2007-10-14 16:31:46 | 作者：wonderc@yahoo.cn | 点击：133 | 第1页/共1页 << 上一页|下一页 >>

       专栏的名字 蝉时雨，本意指夏天短暂的阵雨。遇到饿的时候一律通假作“馋时语”。其他看书写书评时亦通假藤泽周平氏经典小说《蝉时雨》，想去钱柜唱K，就自动变成KinKi Kids去年夏天的单曲《蝉时雨》。用度多多。

    

夏天暑气蒸人，不想正经吃饭，我就找理由拉一两个朋友躲进小店里喝酒吃肉。

    上影集团附近有家门面只有一臂宽的烧鸟店，最近去得频繁。所谓烧鸟，其实就是主推不同部位的鸡肉烧烤店，通常这类店也会有烤银杏、烤秋刀鱼、简餐可吃。在日本这种小店叫“台屋”，很浅窄长条的柜台里一个掌柜身兼厨师、跑堂，顾客通常站着稍许吃喝后再转去第二摊。

    第一次误打误撞走进那家店，一踏上地板满店的日本大叔就鸦雀无声了，然后很害羞地从大声喧哗变成互相耳语，他们又用了五分钟压惊，才恢复成原先的酒酣耳热。可见这店平常不是很多女人去。小店如日本也做细长形状，柜台前大约10个座位。唯一的缺点是服务生礼数太过周到，食物、酒水和气氛都很适合朋友欢聚。

    我竭诚推荐他们家用鸡肉做酱料裹着鹌鹑蛋烤出来的形状像火腿肠的食物，发音做Tsukune，酱料浓郁肉味十足，吃过的人都说好。还有稍稍烤过边缘泛白的鸡肉刺身，味道清新，一般很少有人吃到鸡的刺身吧。酱烤的鸡胗看上去红透透又有汁水应该也不错，我自己不吃那个，就点上来拿给朋友做实验，反应很好。
    
    掐指一算也就是两个月左右，一顿一顿结结实实在那吃掉三千多块，换得50元兑换券，我存在钱包里还没用掉。这三千块钱里头大概又有一半是酒钱，1.8升大瓶的美少年清酒和红色酒瓶非常可爱的海童芋烧酒都喝掉不少。

    烧烤鸡肉还是比较清淡的，配清甜口味的清酒，或者比较淡的芋烧酒最好。这就跟吃刺身最好配清酒或白葡萄酒是一个道理。泡盛、浓味芋烧和辛口清酒可配相扑火锅或者烧肉、铁板。梅酒因为味道太重，虽然好喝也一般放到后半程再上。我在家里冰了一瓶，上网时倒一杯加点冰块。

    喜欢吃烧烤又不介意携带我同行的朋友到上海请通知我，还有50块钱务必要送还给店家的。未免各位不告前往就不告诉大家店名了，请自行以龟速在上体馆至徐家汇区段内徘徊。
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